餐飲行業(yè)短視頻的布局如何去運營(yíng)布局？

布局它不是去抓某一個(gè)點(diǎn)、某一條線(xiàn)。而是通過(guò)各個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)的鏈接，各條關(guān)鍵線(xiàn)的穿插，然后達到一個(gè)最好的結果。在運營(yíng)和布局之前，首先要去站在全局去分析，去進(jìn)行通盤(pán)考慮。

運營(yíng)的體系，我把它分為三個(gè)體系的融合：

第一，賬號的運營(yíng)：賬號的自運營(yíng)，顧名思義就是自己去運營(yíng)賬號。

第二，活動(dòng)的運營(yíng)：通過(guò)這種的運營(yíng)能夠使你的店鋪得到多少的曝光，和轉化。

第三，借力運營(yíng)：這個(gè)就會(huì )涉及到一些廣告的投放。

所以整個(gè)運營(yíng)體系，真正的想要達到預期的效果，真正的把這個(gè)事變得有意義，有必要把這三塊結合起來(lái)。如此，便能穩定而長(cháng)線(xiàn)地去運作。

第一點(diǎn)，我們來(lái)講如何進(jìn)行自運營(yíng)。

首先你的餐飲店要有槽點(diǎn)、看點(diǎn)，沒(méi)有槽點(diǎn)、看點(diǎn)的話(huà)，你再怎么開(kāi)發(fā)內容都是沒(méi)有意義的，所以你要去設計具體的玩法。你的內容就能夠有持續性，每天就突出那么一個(gè)點(diǎn)，每天都有內容更新。

第二點(diǎn)，活動(dòng)運營(yíng)。

第一步，凸顯的玩法。比如說(shuō)這個(gè)玩法是跳舞的鋼管雞，只需要突出這一個(gè)玩法就夠了，不需要去拍你的環(huán)境、優(yōu)勢、菜品有多好吃，這些都沒(méi)必要，只需要把你最亮眼、最突出的一個(gè)點(diǎn)，也就是賣(mài)點(diǎn)凸顯出來(lái)。

第二，我們定制餐飲的規則。比如進(jìn)店的顧客，我們去鼓勵他去拍短視頻，并帶上我們店鋪的位置，然后告訴他拍了之后，能夠獲得什么獎勵，以此來(lái)激勵他們去拍短視頻。去做一個(gè)打卡的動(dòng)作，視頻的規格不用太復雜、不用講什么邏輯，7-15秒再配上一個(gè)背景音樂(lè )，就足夠了。然后設置一定的獎勵機制，順勢引導到你的私域流量池，進(jìn)行一個(gè)私域流量的運營(yíng)。

第三，我們去投放同城的賬號。

投放同城賬號，只要投放的好，基本一投你的店就能爆滿(mǎn)，這個(gè)一定不夸張。同城賬號一定要投那種美食探店，因為這種賬號的垂直度很高，直接給你帶來(lái)的就是潛在客戶(hù)。

投放同城賬號，這里面也有一些坑，需要進(jìn)行規避。

第一，通過(guò)篩選，鎖定你要投的同城賬戶(hù)。你可以通過(guò)一些第三方數據平臺，如飛瓜、抖大大......在上面去看他們的用戶(hù)畫(huà)像，然后你就可以知道，這個(gè)賬號的用戶(hù)群體，是不是你的潛在客戶(hù)。

第二，你要看他的賬號標簽，他的賬號標簽是否和同城美食、探店相關(guān)。

第三，去看他的數據是否造假。你看他的視頻，點(diǎn)贊很不錯，但是評論區的點(diǎn)贊很少，這種號一定要警惕，一定是假的。因為大多的刷數據的，能刷視頻點(diǎn)贊、刷評論、轉發(fā)、但是評論區的點(diǎn)贊是刷不了的。

第四，我們開(kāi)始投放，但是一定要記住，你要想一想，去突出一個(gè)賣(mài)點(diǎn)就夠了，本質(zhì)上就是通過(guò)這么一個(gè)玩法、通過(guò)這么一個(gè)視頻，給你的顧客一個(gè)來(lái)上門(mén)消費的理由。

所以，不要老是想那些我們的經(jīng)營(yíng)理念、我們的服務(wù)態(tài)度、我們的菜色有多美味、我們的環(huán)境有優(yōu)美。不要去講這些東西，只需要突出一個(gè)點(diǎn)，一個(gè)讓他們有沖動(dòng)到店消費的點(diǎn)。